Excelente receta de un delicioso postre casero y muy elegido a la hora de pensar en algo dulce para concluir una comida especial, nos referimos al riquísimo «Budín de pan con flan». Una combinación increíble para los fanáticos del budín de pan y del flan de vainilla, una idea irresistible.

Además es fácil y sencillo de preparar, cada uno tiene sus secretos en la repostería y todo vale, pero en esta oportunidad vamos a ver una forma de hacerlo en casa con los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

• 1 Pan lactal chico s/corteza (o bien cualquier resto del pan que tengamos en casa)
• 3 Huevos
• 1 litro de Leche
• Esencia de vainilla
• 150 gr. de Azúcar
• 1 cajita de Flan (sabor a elección)
• Ralladura de limón
• c/n de Azúcar (para acaramelar el molde)
• 1 molde

Preparación:

• En primer lugar, acaramelamos el molde elegido para el budín de pan.
• Cuando observemos que ya está firme el caramelo, le agregamos la leche fría y a fuego medio la entibiamos durante algunos minutos.
• Luego lo retiramos del fuego y le añadimos el polvo del flan, removiendo todo.
• Mientras tanto en un recipiente amplio colocamos el pan que tengamos en casa o bien el pan lactal sin la corteza y lo trituramos con las manos, e inmediatamente agregamos la leche con el flan y los 150 gr. de azúcar.
• Seguidamente con un mixer de mano procesamos todo para alcanzar una textura más fina y suave.
• Por último, le añadimos la ralladura de limón, la esencia de vainilla a gusto y los 3 huevos mezclando bien todos los ingredientes hasta integrarlos.
• Finalmente vertemos la preparación al molde previamente acaramelado y lo llevamos a horno moderado durante unos 55 minutos aproximadamente.
• Una vez concluida su cocción, retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.

• Se recomienda llevarlo a la heladera durante un tiempo conveniente para que el frío le de la consistencia deseada.
• ¡Para terminar, decoramos a gusto y ya está listo para servir!